البلاليط بالبصل الإماراتية

👨‍🍳 خطوات تحضير البلاليط بالبصل الإماراتية

1. يوضع الماء في قدر مناسب على نار عالية حتى يغلي.
2. تُضاف الزبدة أو السمن البلدي إلى الماء المغلي وتُترك حتى تذوب وتمتزج.
3. تُحمص الشعيرية في مقلاة غير لاصقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
4. تُضاف الشعيرية إلى الماء لتتشرب جزءًا منه، ثم تُرفع وتُصفى قبل أن تتشرب الماء بالكامل.
5. يُضاف السكر والقرفة والهيل إلى الشعيرية، ثم تُقلب المكونات برفق حتى تتجانس.
6. تُعاد الشعيرية إلى القدر الذي يحتوي على الماء.
7. تُحمر مكعبات البصل في كمية قليلة من الزبدة حتى تذبل وتكتسب اللون الذهبي.
8. يُضاف البصل المحمر فوق الشعيرية، ثم يُغطى القدر بورق القصدير وغطاء محكم.
9. يوضع القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، مع وضع صفيحة معدنية تحته لتجنب التصاق المكونات.
10. تُذاب كمية قليلة من الزبدة في مقلاة، ثم يُخفق البيض ويُقلى حتى ينضج.
11. تُوضع البلاليط في طبق التقديم، ثم يُوضع قرص البيض المقلي فوقها وتُقدم ساخنة.