ورقاتتورتة الآيس كريم
تورتة الآيس كريم من الحلويات الغربية التي تجمع بين الكيك الإسفنجي وطبقات الآيس كريم المتنوعة، وتتميز بتقديمها باردة وبشكل طبقات متدرجة. تناسب المناسبات…
نبذة عن تورتة الآيس كريم
تورتة الآيس كريم من الحلويات الغربية التي تجمع بين الكيك الإسفنجي وطبقات الآيس كريم المتنوعة، وتتميز بتقديمها باردة وبشكل طبقات متدرجة. تناسب المناسبات والاحتفالات، ويمكن تزيينها بالفراولة والمكسرات حسب الرغبة.
🥣 مقادير تورتة الآيس كريم
- حليب
- كريم شانتيه
- كريم كراميل بودرة
- مكسرات
- فريز
- علب آيس كريم بودرة بنكهات مختلفة
- 10 بيضات
- كوب سكر بودرة
- ملعقة بيكنج باودر
- فانيليا
- دقيق منخول حسب الحاجة
👨🍳 خطوات تحضير تورتة الآيس كريم
- اخفقي البيض جيدًا بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والفانيليا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى البيض، وقلبي بخفة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- جهزي صينية مستديرة أو مستطيلة ذات ارتفاع مناسب، وادهنيها بالزبدة أو بطنيها بورق الزبدة.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية، ثم أدخليها إلى فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك واتركيه ليبرد قليلًا.
- حضري الآيس كريم وفق التعليمات الموجودة على العبوة، وليكن أول نوع بنكهة الفراولة.
- حضري بقية أنواع الآيس كريم بالطريقة نفسها، كل نوع على حدة.
- أفرغي طبقة الآيس كريم الأولى، مثل طبقة الفراولة، في الصينية ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تتجمد.
- أضيفي الطبقة التالية بعد تجمد الطبقة السابقة، ثم أعيدي الصينية إلى الثلاجة حتى تتجمد.
- كرري العملية حتى تنتهي جميع طبقات الآيس كريم.
- زيني وجه التورتة بالفراولة والمكسرات حسب الرغبة.
طريقة التقديم
تُحفظ تورتة الآيس كريم في الثلاجة حتى تتجمد طبقاتها جيدًا، ثم تُقطع وتُقدم باردة، ويمكن تزيين سطحها بالفراولة والمكسرات قبل التقديم.
نصائح نجاح تورتة الآيس كريم
احرصي على تجميد كل طبقة من الآيس كريم قبل إضافة الطبقة التالية حتى تحافظ التورتة على شكلها المتدرج.
قلبي خليط الكيك بخفة بعد إضافة الدقيق للمساعدة في الحفاظ على قوامه.
اتركي الكيك يبرد قبل إضافة طبقات الآيس كريم.
الأسئلة الشائعة
كيف أحافظ على تماسك طبقات تورتة الآيس كريم؟
يجب تجميد كل طبقة جيدًا قبل إضافة الطبقة التالية، وهي الخطوة الأساسية للحفاظ على تماسك الطبقات.
هل يمكن استخدام أكثر من نكهة للآيس كريم؟
نعم، تعتمد الوصفة على استخدام علب آيس كريم بنكهات مختلفة، بحيث تُحضّر كل نكهة على حدة وتُضاف كطبقة مستقلة.
كيف يمكن تزيين تورتة الآيس كريم؟
يمكن تزيين سطحها بحبات الفراولة والمكسرات حسب الرغبة.
هل تقدم تورتة الآيس كريم باردة؟
نعم، تُحفظ في الثلاجة حتى تتجمد طبقات الآيس كريم، ثم تُقطع وتُقدم باردة.
الخاتمة
تجمع تورتة الآيس كريم بين الكيك الإسفنجي وطبقات الآيس كريم المختلفة في حلوى واحدة مناسبة للمناسبات والاحتفالات. ويمنح تجميد كل طبقة قبل إضافة التالية التورتة شكلها المميز وتماسكها عند التقديم.
