ورقاتساندوتش برجر الدجاج
برجر الدجاج وصفة منزلية تعتمد على صدور الدجاج المفرومة والمتبلة بالبصل والثوم والبصل البودرة والخل البلسميك ومجموعة من التوابل، ثم تشكل على هيئة أقراص…
نبذة عن برجر الدجاج
برجر الدجاج وصفة منزلية تعتمد على صدور الدجاج المفرومة والمتبلة بالبصل والثوم والبصل البودرة والخل البلسميك ومجموعة من التوابل، ثم تشكل على هيئة أقراص وتشوى حتى تتحمر. يقدم البرجر داخل خبز مخصص له مع الخس والطماطم والجبن.
🥣 مقادير برجر الدجاج
- نصف كيلو من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من الخل البلسميك.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
- رشة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- خس وطماطم مقطعة إلى شرائح للتزيين.
- خبز مخصص للبرجر.
- مايونيز وكاتشب.
- شرائح جبن شيدر.
👨🍳 خطوات تحضير برجر الدجاج
- تفرم صدور الدجاج في الكبة أو مفرمة اللحم فرمًا ناعمًا.
- تضاف البصلة المفرومة والبيضة والتوابل والبقسماط والخل البلسميك، ثم تفرم المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
- يفرد خليط الدجاج المفروم في صينية، ثم تشكل منه أقراص البرجر باستخدام قالب مناسب.
- توضع أقراص البرجر في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي.
- تسخن الشواية أو صينية غير لاصقة وتدهن بالقليل من الزيت.
- توضع أقراص البرجر على السطح الساخن وتشوى، ثم تقلب بعد دقيقتين على كل جانب حتى تكتسب لونًا محمرًا وتنضج.
- يدهن خبز البرجر بالمايونيز والكاتشب.
- توضع أقراص برجر الدجاج داخل الخبز، ثم تضاف شرائح الخس والطماطم والجبن الشيدر.
- يقدم البرجر ساخنًا مع البطاطا المقلية.
القيم الغذائية المذكورة في المصدر
يذكر المصدر القيم الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 109 سعرات حرارية.
الدهون: 6 جرامات.
الدهون المشبعة: 2 جرام.
الكوليسترول: 40 ملجم.
الكربوهيدرات: 13 جرامًا.
طريقة التقديم
يقدم برجر الدجاج ساخنًا داخل خبز البرجر مع المايونيز والكاتشب وشرائح الخس والطماطم والجبن الشيدر، ويمكن تقديم البطاطا المقلية إلى جانبه.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير أقراص برجر الدجاج مسبقًا؟
نعم، يمكن تشكيل الأقراص ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي وفقًا للطريقة الواردة في المصدر.
هل يمكن شوي برجر الدجاج بدلًا من قليه؟
نعم، تعتمد الوصفة على شوي أقراص البرجر على جريل ساخن مدهون بالزيت أو باستخدام صينية غير لاصقة.
متى تقلب أقراص برجر الدجاج؟
تقلب الأقراص بعد دقيقتين على كل جانب حتى تتحمر.
ما الإضافات المستخدمة في تقديم البرجر؟
يقدم مع المايونيز والكاتشب والخس والطماطم وشرائح جبن الشيدر.
الخاتمة
يتميز برجر الدجاج بسهولة تحضير أقراصه وإمكانية شويها على الجريل، ثم تقديمها داخل خبز البرجر مع الخضروات والجبن والصلصات. وتوفر هذه الطريقة خيارًا منزليًا لتحضير وجبة برجر الدجاج بمكونات محددة وخطوات واضحة.
