ورقاتصينية البطاطس باللحم المفروم
صينية البطاطس باللحم المفروم من الأطباق الرئيسية المنزلية التي تجمع بين شرائح البطاطس وكرات اللحم المفروم والبقدونس والبصل، وتُطهى مع صلصة الطماطم…
نبذة عن صينية البطاطس باللحم المفروم
صينية البطاطس باللحم المفروم من الأطباق الرئيسية المنزلية التي تجمع بين شرائح البطاطس وكرات اللحم المفروم والبقدونس والبصل، وتُطهى مع صلصة الطماطم والبهارات حتى تنضج المكونات وتتداخل نكهاتها. وتنتشر هذه الطريقة ضمن وصفات المطبخ المصري، وتتميز بسهولة تحضيرها ومناسبتها للوجبات العائلية.
🥣 مقادير صينية البطاطس باللحم المفروم
- لحم مفروم.
- بصل مفروم.
- بقدونس مفروم.
- ثوم مفروم.
- شرائح بطاطس.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- طماطم.
- مرقة ماجي.
- بهارات.
- صلصة طماطم.
👨🍳 خطوات تحضير صينية البطاطس باللحم المفروم
- اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والبهارات جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- خذي كمية مناسبة من خليط اللحم وشكّليها على هيئة كرات متساوية الحجم.
- رصّي كرات اللحم في الصينية بالتبادل مع شرائح البطاطس.
- اخلطي مكونات الصلصة، ثم ضعيها على النار حتى تتجانس.
- اسكبي الصلصة فوق البطاطس وكرات اللحم في الصينية.
- غطي الصينية بورق القصدير.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج البطاطس واللحم.
طريقة التقديم
تُقدّم صينية البطاطس باللحم المفروم ساخنة، مع ترتيب شرائح البطاطس وكرات اللحم في طبق التقديم وسكب جزء من الصلصة فوقها.
نصائح نجاح صينية البطاطس باللحم المفروم
اخلطي اللحم والبصل والبقدونس جيدًا حتى تتجانس الخلطة قبل تشكيل الكرات.
اجعلي كرات اللحم متقاربة في الحجم لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
وزّعي شرائح البطاطس وكرات اللحم بصورة متناسقة داخل الصينية.
غطي الصينية جيدًا أثناء الطهي للمساعدة على احتفاظ المكونات برطوبتها.
الأسئلة الشائعة
كيف تُشكّل كرات اللحم في هذه الوصفة؟
تؤخذ كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم وتشكل على هيئة كرات متقاربة الحجم، ثم ترتب مع شرائح البطاطس.
متى تضاف صلصة الطماطم؟
بعد تجهيز البطاطس وكرات اللحم وترتيبها في الصينية، تُسكب الصلصة فوقها قبل إدخال الصينية إلى الفرن.
هل يجب تغطية الصينية أثناء الطهي؟
نعم، تُغطى الصينية بورق القصدير قبل إدخالها إلى الفرن.
ما مكونات صلصة الصينية؟
تتكون من الطماطم ومرقة ماجي والبهارات وصلصة الطماطم.
الخاتمة
تقدم صينية البطاطس باللحم المفروم طريقة سهلة لتحضير وجبة رئيسية تجمع بين البطاطس وكرات اللحم وصلصة الطماطم في طبق واحد. وتتميز الوصفة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، مما يجعلها مناسبة للمائدة العائلية.
