ورقاتطريقة سباغيتي بولونيز
سباغيتي بولونيز من أطباق المكرونة التي تجمع بين السباغيتي وصلصة الطماطم واللحم المفروم، وتتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها. تعتمد الوصفة على طهي اللحم…
نبذة عن سباغيتي بولونيز
سباغيتي بولونيز من أطباق المكرونة التي تجمع بين السباغيتي وصلصة الطماطم واللحم المفروم، وتتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها. تعتمد الوصفة على طهي اللحم مع البصل والطماطم والتوابل، ثم مزجه مع السباغيتي وتقديمه مع جبنة البارميزان حسب الرغبة. وتنتمي هذه الوصفة إلى المطبخ الإيطالي.
🥣 مقادير سباغيتي بولونيز
- نصف كيلو من لحم البقر المفروم.
- عبوة من السباغيتي.
- 2 حبة بصل مفروم.
- 3 حبات بندورة كبيرة، مقشرة ومفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفف.
- 1 كوب من الماء.
- 1 مكعب مرق دجاج.
- جبنة بارميزان حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير سباغيتي بولونيز
- سخني الزيت في قدر مناسب، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
- أضيفي البندورة المفرومة وصلصة الطماطم والماء ومكعب مرق الدجاج إلى خليط اللحم.
- نكهي المكونات بالملح والفلفل الأسود والكمون والثوم المطحون والأوريغانو.
- اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتجانس المكونات وتنضج.
- اسلقي السباغيتي حتى تنضج، ثم صفيها.
- اخلطي السباغيتي المسلوقة مع صلصة اللحم والطماطم حتى تتوزع الصلصة جيدًا.
- ضعي السباغيتي في أطباق التقديم، وابشري فوقها جبنة البارميزان حسب الرغبة.
طريقة التقديم
تقدم سباغيتي بولونيز ساخنة بعد خلط المكرونة بصلصة اللحم والطماطم، ويمكن تزيين وجه الطبق بجبنة البارميزان المبشورة حسب الرغبة.
نصائح نجاح سباغيتي بولونيز
قلبي اللحم جيدًا مع البصل حتى ينضج قبل إضافة الطماطم.
اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتجانس مكوناتها.
أضيفي التوابل تدريجيًا واضبطي كمية الملح حسب الرغبة.
صفي السباغيتي جيدًا قبل خلطها مع الصلصة.
أضيفي جبنة البارميزان عند التقديم للحفاظ على نكهتها.
الأسئلة الشائعة
ما نوع اللحم المستخدم في سباغيتي بولونيز؟
تستخدم الوصفة لحم البقر المفروم مع البصل والطماطم والتوابل.
كم مدة طهي صلصة بولونيز؟
تُترك الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتجانس مكوناتها.
هل يمكن تقديم سباغيتي بولونيز مع جبنة البارميزان؟
نعم، يمكن بشر جبنة البارميزان على وجه الطبق عند التقديم حسب الرغبة.
ما الذي يميز سباغيتي بولونيز؟
تتميز بجمع السباغيتي مع صلصة الطماطم واللحم المفروم والتوابل في طبق واحد سهل التحضير.
الخاتمة
تجمع سباغيتي بولونيز بين المكرونة واللحم المفروم وصلصة الطماطم مع مجموعة من التوابل، ثم تقدم ساخنة مع جبنة البارميزان حسب الرغبة. وتعد خيارًا مناسبًا لمن يبحث عن طبق مكرونة بسيط وسهل التحضير.
