ورقاتمعكرونة بالكريمة والمشروم
معكرونة بالكريمة والمشروم من الأطباق التي تجمع بين المعكرونة وفطر عيش الغراب والكريمة والجبن، وتتميز بقوام كريمي ونكهة غنية. تنتمي المعكرونة إلى المطبخ…
نبذة عن معكرونة بالكريمة والمشروم
معكرونة بالكريمة والمشروم من الأطباق التي تجمع بين المعكرونة وفطر عيش الغراب والكريمة والجبن، وتتميز بقوام كريمي ونكهة غنية. تنتمي المعكرونة إلى المطبخ الإيطالي، وانتشرت أشكالها وطرق تحضيرها المختلفة في أنحاء العالم.
🥣 مقادير معكرونة بالكريمة والمشروم
- نصف كيلو من المعكرونة، بالشكل المرغوب.
- كوبان من كريمة الطبخ السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الجبن المبشور، ويفضل جبن البارميزان.
- ربع كيلو من فطر عيش الغراب، مقطع حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الحبق المجفف.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أبيض حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- توم بودر حسب الرغبة.
- بصل بودر حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير معكرونة بالكريمة والمشروم
- اسلق المعكرونة في ماء مغلي حتى تنضج، ثم صفّها جيدًا من الماء.
- سخّن الزيت النباتي في مقلاة مناسبة، ثم أضف فطر عيش الغراب المقطع وشوّحه جيدًا حتى يتغير لونه ويصبح أغمق.
- أضف الحبق المجفف إلى الفطر وقلّب المكونات.
- أضف كريمة الطبخ واستمر في التقليب لبضع دقائق حتى تتجانس مع الفطر.
- أضف المعكرونة المسلوقة إلى خليط الكريمة والفطر، وقلّب المكونات جيدًا.
- أضف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض، ويمكن إضافة توم بودر وبصل بودر حسب الرغبة.
- استمر في التقليب حتى تسخن المعكرونة وتتجانس المكونات.
- ضع المعكرونة في طبق التقديم، ثم وزّع الجبن المبشور على الوجه وقدّمها.
طريقة التقديم
تقدم معكرونة بالكريمة والمشروم ساخنة بعد الانتهاء من إعدادها، ويُوزع جبن البارميزان المبشور على سطحها قبل التقديم لإكمال نكهتها.
الأسئلة الشائعة
ما نوع المعكرونة المناسب لهذه الوصفة؟
يمكن استخدام أي شكل من أشكال المعكرونة حسب الرغبة، وفقًا للمقادير الواردة في الوصفة.
هل يمكن إضافة توابل أخرى؟
نعم، يمكن إضافة توم بودر وبصل بودر حسب الرغبة، إلى جانب الملح والفلفل الأبيض والأسود.
هل يمكن استخدام نوع آخر من الجبن؟
تفضل الوصفة استخدام جبن البارميزان، ويمكن اختيار الجبن المبشور المناسب حسب المتاح.
هل يجب تصفية المعكرونة جيدًا؟
نعم، تُصفى المعكرونة جيدًا من ماء السلق قبل إضافتها إلى خليط الكريمة والفطر.
الخاتمة
تتميز معكرونة بالكريمة والمشروم بسهولة تحضيرها وقوامها الكريمي الغني، وتجمع بين نكهة الفطر والكريمة والجبن مع المعكرونة في طبق مناسب للتقديم ساخنًا.
