ورقاتطريقة عمل المكرونة العادية
المكرونة العادية من الأطباق سهلة التحضير التي يمكن إعدادها بطرق متعددة، وتجمع هذه الوصفة بين المكرونة وصلصة الطماطم والبصل والثوم، مع إضافة البقدونس ومرقة…
نبذة عن المكرونة العادية
المكرونة العادية من الأطباق سهلة التحضير التي يمكن إعدادها بطرق متعددة، وتجمع هذه الوصفة بين المكرونة وصلصة الطماطم والبصل والثوم، مع إضافة البقدونس ومرقة الدجاج والتوابل. تُسلق المكرونة أولًا ثم تضاف إلى الصلصة وتترك حتى تتجانس المكونات وتصل إلى القوام المطلوب.
🥣 مقادير المكرونة العادية
- 500 جرام من المكرونة.
- 1 بصلة.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 5 حبات من الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت القلي.
- 1 مكعب من مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- كمية قليلة من البقدونس.
👨🍳 خطوات تحضير المكرونة العادية
- اسلقي المكرونة في وعاء يحتوي على ماء ساخن وملح حتى تنضج، ثم صفيها واغسليها بالماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها.
- قطعي البصل والثوم، ثم ضعيهما في مقلاة مع زيت القلي وقلبيهما حتى يذبل البصل ويكتسب اللون الذهبي.
- أضيفي الطماطم إلى البصل والثوم، ثم أضيفي الملح وقلبي المكونات.
- أضيفي مكعب مرقة الدجاج والماء والفلفل الأسود، ثم اتركي الخليط على النار حتى يسخن.
- أضيفي صلصة الطماطم إلى الخليط وقلبي جيدًا.
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى وعاء الطبخ وقلبيها مع الصلصة.
- قطعي البقدونس وأضيفيه إلى المكرونة.
- اتركي المكرونة تغلي حتى تصل إلى القوام المطلوب، ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة.
طريقة التقديم
تقدم المكرونة العادية ساخنة، ويمكن تقديمها مع السلطات أو اللبن وحبات الليمون إلى جانبها.
نصائح نجاح المكرونة العادية
اغسلي المكرونة بالماء البارد بعد تصفيتها حتى لا تلتصق ببعضها.
قلبي البصل والثوم حتى يذبلا ويكتسبا اللون الذهبي قبل إضافة الطماطم.
اضبطي كمية الماء وفق القوام الذي ترغبين في الحصول عليه.
يمكن رفع المكرونة عن النار قبل تشرب الماء بالكامل إذا كنت تفضلينها طرية.
اتركي المكرونة حتى تتشرب الماء إذا كنت تفضلينها دون كمية إضافية من الصلصة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام أي نوع من المكرونة في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن تحضير الوصفة باستخدام المكرونة بالشكل المتوفر لديك.
متى تضاف المكرونة إلى الصلصة؟
تضاف المكرونة بعد تجهيز خليط الطماطم والصلصة وتسخينه جيدًا.
كيف يمكن منع المكرونة من الالتصاق؟
تُصفى المكرونة بعد سلقها ثم تُغسل بالماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها.
ماذا يقدم مع المكرونة العادية؟
يمكن تقديمها مع السلطات أو اللبن وحبات الليمون.
الخاتمة
تتميز المكرونة العادية بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، حيث تجمع بين المكرونة وصلصة الطماطم والبصل والثوم والتوابل. وبعد مزج المكرونة بالصلصة وإضافة البقدونس، تصبح جاهزة للتقديم ساخنة إلى جانب الإضافات المناسبة.
