ورقاتطريقة عمل التشيز كيك
التشيز كيك من الحلويات المعروفة عالميًا، وتتميز هذه الوصفة بتحضيرها في ثلاث طبقات تجمع بين قاعدة من كيك الفانيليا، وطبقة كريمية من القشطة والحليب المكثف…
نبذة عن التشيز كيك
التشيز كيك من الحلويات المعروفة عالميًا، وتتميز هذه الوصفة بتحضيرها في ثلاث طبقات تجمع بين قاعدة من كيك الفانيليا، وطبقة كريمية من القشطة والحليب المكثف وجبن كيري، ثم طبقة علوية من جيلي الفراولة. وتنتمي التشيز كيك في صورتها الحديثة إلى الحلويات الغربية، مع وجود تاريخ طويل ومتعدد الأشكال لهذه الحلوى في أوروبا والولايات المتحدة.
🥣 مقادير التشيز كيك
- علبة خليط كيك جاهز بنكهة الفانيليا
- ملعقتان زبدة
- علبتان قشطة
- علبة حليب مكثف
- 6 قطع جبن كيري
- ظرف جيلاتين شفاف
- قليل من الماء الساخن لإذابة الجيلاتين
- علبة جيلي بنكهة الفراولة أو أي نكهة حسب الرغبة
👨🍳 خطوات تحضير التشيز كيك
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي قالبًا دائريًا مناسبًا بدهنه بالزيت.
- حضري خليط كيك الفانيليا وفق التعليمات الموجودة على العبوة.
- اسكبي نصف كمية خليط الكيك في القالب، ثم أدخليه الفرن حتى ينضج.
- أخرجي قاعدة الكيك من الفرن واتركيها حتى تبرد، ثم ادهني سطحها بالزبدة المذابة واتركيها جانبًا.
- لتحضير الطبقة الكريمية، اخلطي القشطة مع الحليب المكثف وجبن كيري، واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أذيبي الجيلاتين في قليل من الماء الساخن، ثم أضيفيه إلى الخليط الكريمي واخلطي جيدًا.
- اسكبي الخليط الكريمي فوق قاعدة الكيك، ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك الطبقة.
- حضري الجيلي وفق التعليمات الموجودة على العبوة.
- أخرجي التشيز كيك من الثلاجة واسكبي الجيلي على سطحه، ثم أعيديه إلى الثلاجة حتى تتماسك الطبقة العلوية.
- أخرجي التشيز كيك من الثلاجة، ثم قطعيه إلى قطع وقدميه باردًا.
طريقة تقديم التشيز كيك
يُقطع التشيز كيك إلى قطع مناسبة ويُقدم باردًا بعد أن تتماسك طبقاته جيدًا. ويمكن اختيار نكهة الجيلي وفق الرغبة للحصول على طبقة علوية مختلفة.
القيمة الغذائية للتشيز كيك
وفق البيانات الواردة مع الوصفة، تحتوي الحصة على:
السعرات الحرارية: 244
الدهون: 11.6 جرام
البروتين: 4.98 جرام
الكربوهيدرات: 35.2 جرام
الصوديوم: 3.8 جرام
الكوليسترول: لا يوجد
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تغيير نكهة الجيلي في التشيز كيك؟
نعم، يمكن استخدام أي نكهة من الجيلي حسب الرغبة، وقد ورد في الوصفة استخدام جيلي الفراولة.
كم تحتاج الطبقة الكريمية إلى التماسك؟
تحتاج الطبقة الكريمية إلى ساعتين في الثلاجة قبل إضافة طبقة الجيلي.
هل يقدم التشيز كيك باردًا؟
نعم، يُحفظ في الثلاجة حتى تتماسك طبقاته، ثم يُقطع ويُقدم باردًا.
هل يمكن تحضير التشيز كيك بطبقات متعددة؟
نعم، تعتمد هذه الوصفة تحديدًا على ثلاث طبقات: قاعدة الكيك، والطبقة الكريمية، وطبقة الجيلي.
الخاتمة
يقدم هذا التشيز كيك طريقة مختلفة لتحضير الحلوى بطبقات متناسقة من الكيك والكريمة والجيلي، ويمكن تغيير نكهة الطبقة العلوية حسب الرغبة للحصول على مذاق متنوع.
