ورقاتطريقة عمل شوربة الخضار
شوربة الخضار بالكريمة وصفة تجمع بين البروكلي والخس الأحمر والجزر والبازلاء والبطاطس والكرفس، مع قطع الدجاج أو اللحم ومرق الدجاج أو اللحم. وتمنح إضافة…
نبذة عن شوربة الخضار بالكريمة
شوربة الخضار بالكريمة وصفة تجمع بين البروكلي والخس الأحمر والجزر والبازلاء والبطاطس والكرفس، مع قطع الدجاج أو اللحم ومرق الدجاج أو اللحم. وتمنح إضافة الكريمة الشوربة نكهة مختلفة وقوامًا أكثر غنى، بينما يضاف البقدونس في النهاية للتقديم.
🥣 مقادير شوربة الخضار بالكريمة
- 4 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج.
- حبة بروكلي مقطعة.
- حبة خس أحمر.
- حبتان من الجزر مقطعتان إلى مكعبات.
- ربع كوب بازلاء.
- حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- 4 أعواد كرفس.
- قطع دجاج أو لحم مقطعة إلى مكعبات حسب نوع المرق.
- كريمة كنور.
- بقدونس مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زعتر.
- هيل.
- ملعقة زيت للتحمير.
👨🍳 خطوات تحضير شوربة الخضار بالكريمة
- تسخن ملعقة الزيت في قدر مناسب، ثم تضاف قطع اللحم أو الدجاج وتحمر جيدًا حتى يتغير لونها.
- تضاف جميع الخضروات إلى القدر، وتقلب مع قطع اللحم أو الدجاج لمدة 5 دقائق.
- يضاف مرق اللحم أو الدجاج، ثم يترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- تضاف التوابل من الملح والفلفل والزعتر والهيل، ثم تضاف الكريمة وتقلب المكونات جيدًا.
- ترفع الشوربة عن النار بعد اكتمال نضج مكوناتها.
- تسكب الشوربة في أطباق التقديم، وينثر فوقها البقدونس المفروم.
طريقة التقديم
تقدم شوربة الخضار بالكريمة ساخنة في أطباق مناسبة، وينثر البقدونس المفروم على الوجه قبل تقديمها.
نصائح نجاح شوربة الخضار بالكريمة
تمنح إضافة الكريمة الشوربة نكهة مختلفة عن شوربة الخضار التقليدية، لذلك تضاف بعد نضج المكونات الأساسية وتقلب جيدًا حتى تتجانس مع الشوربة.
الأسئلة الشائعة
ما الخضروات المستخدمة في شوربة الخضار بالكريمة؟
تتكون الشوربة من البروكلي والخس الأحمر والجزر والبازلاء والبطاطس والكرفس، مع إضافة قطع الدجاج أو اللحم حسب نوع المرق المستخدم.
هل يمكن تحضير الشوربة بالدجاج أو اللحم؟
نعم، يمكن تحضيرها بقطع الدجاج أو اللحم، ويستخدم مرق الدجاج مع الدجاج أو مرق اللحم مع اللحم حسب المكونات المستخدمة.
متى تضاف الكريمة إلى الشوربة؟
تضاف الكريمة بعد طهي الخضروات والمرق والتوابل، ثم تقلب المكونات جيدًا قبل رفع الشوربة عن النار.
كيف تقدم شوربة الخضار بالكريمة؟
تقدم ساخنة في أطباق مناسبة، وينثر البقدونس المفروم على الوجه عند التقديم.
الخاتمة
شوربة الخضار بالكريمة وصفة تجمع بين الخضروات المتنوعة وقطع الدجاج أو اللحم مع المرق والكريمة، وتتميز بقوام غني ونكهة مختلفة. ويمكن تحضيرها بسهولة باتباع خطوات طهي الخضروات والمرق ثم إضافة الكريمة قبل تقديمها ساخنة.
