ورقاتطريقة عمل دجاج بروستد
دجاج البروستد من الوجبات المحببة التي تعتمد على تتبيل قطع الدجاج بمزيج من الثوم ومرقة الدجاج وعصير الليمون والملح والفلفل الأحمر، ثم تغليفها بالبيض…
نبذة عن دجاج البروستد
دجاج البروستد من الوجبات المحببة التي تعتمد على تتبيل قطع الدجاج بمزيج من الثوم ومرقة الدجاج وعصير الليمون والملح والفلفل الأحمر، ثم تغليفها بالبيض والدقيق وقليها حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
🥣 مقادير دجاج البروستد
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
- مرقة دجاج
- ثوم مهروس
- عصير ليمون
- ملح
- فلفل أحمر مطحون
- بيضة مخفوقة
- دقيق
- زيت للقلي
👨🍳 خطوات تحضير دجاج البروستد
- ضعي مكعبات مرقة الدجاج في وعاء واهرسيها بالشوكة مع الثوم المهروس.
- أضيفي الملح وعصير الليمون والفلفل الأحمر واخلطي المكونات جيدًا.
- ادهني قطع الدجاج بالخليط من جميع الجهات.
- ضعي الدجاج في البراد لمدة 3 ساعات حتى يتشرب التتبيلة.
- أخرجي قطع الدجاج من البراد، ثم اغمسي كل قطعة في البيض المخفوق.
- غلفي قطع الدجاج بالدقيق جيدًا.
- سخني الزيت في مقلاة على النار.
- اقلي قطع الدجاج في الزيت حتى تنضج وتتحمر وتصبح مقرمشة.
- أخرجي الدجاج من الزيت وقدميه ساخنًا.
طريقة التقديم
يُقدم دجاج البروستد ساخنًا بعد اكتمال قليه وتحمره، ويمكن وضع قطع الدجاج المقرمشة في طبق تقديم مناسب.
نصائح نجاح دجاج البروستد
ادهني قطع الدجاج بالتتبيلة جيدًا من جميع الجهات.
اتركي الدجاج في البراد لمدة 3 ساعات قبل القلي.
غلفي قطع الدجاج بالبيض ثم الدقيق حتى تتكون طبقة مناسبة للقلي.
تأكدي من سخونة الزيت قبل إضافة قطع الدجاج.
اقلي الدجاج حتى ينضج من الداخل ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج.
فوائد الدجاج
تذكر المادة المصدرية أن الدجاج يحتوي على فيتامينات أ، وج، وب.
أضرار الدجاج
تذكر المادة المصدرية أن الإفراط في تناول الدجاج قد يرتبط بزيادة الوزن وببعض المشكلات الصحية.
الأسئلة الشائعة
كم مدة تتبيل الدجاج قبل القلي؟
يُترك الدجاج في البراد لمدة 3 ساعات بعد دهنه بالتتبيلة.
بماذا يُغلف الدجاج قبل القلي؟
يُغمس الدجاج أولًا في البيض المخفوق، ثم يُغلف بالدقيق.
متى يكون دجاج البروستد جاهزًا؟
يكون جاهزًا بعد قليه حتى ينضج ويتحمر ويصبح مقرمشًا.
ما مكونات تتبيلة دجاج البروستد؟
تتكون من مرقة الدجاج والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأحمر المطحون.
الخاتمة
دجاج البروستد وصفة سهلة تعتمد على تتبيل قطع الدجاج ثم تغليفها بالبيض والدقيق وقليها حتى تصبح مقرمشة ومتحمرة. وتناسب تقديمها ساخنة كوجبة رئيسية.
