ورقاتعمل صينية بطاطا بالفرن
صينية بطاطس بالفرن من الأطباق البسيطة التي تعتمد على البطاطس مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والثوم، وتطهى مع عصير الطماطم والتوابل حتى تنضج البطاطس…
نبذة عن صينية بطاطس بالفرن
صينية بطاطس بالفرن من الأطباق البسيطة التي تعتمد على البطاطس مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والثوم، وتطهى مع عصير الطماطم والتوابل حتى تنضج البطاطس وتتسبك الصلصة، ثم يحمر وجهها قبل تقديمها ساخنة.
🥣 مقادير صينية بطاطس بالفرن
- 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح متوسطة.
- 2 حبة بصل، مبشورتان.
- 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 حبة طماطم كبيرة الحجم، مقطعتان إلى دوائر.
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة.
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- 3 حبات من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
👨🍳 خطوات تحضير صينية بطاطس بالفرن
- سخني السمنة في صينية الفرن ووزعيها في الصينية.
- أضيفي البطاطس والطماطم والفلفل الأخضر والبصل المبشور والثوم، ثم قلبي المكونات معًا وأعيدي ترتيب شرائح البطاطس والطماطم.
- وزعي حبات الهيل في الصينية.
- اخلطي عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة، ثم وزعي الخليط فوق البطاطس.
- ضعي الصينية على الغاز حتى يبدأ الخليط بالغليان، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- غطي الصينية بورق القصدير، ثم أدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وتتسبك الصلصة.
- حمري وجه الصينية، ثم قدميها ساخنة.
طريقة التقديم
تقدم صينية البطاطس ساخنة بعد تحمير وجهها، ويمكن تقديمها مباشرة بعد إخراجها من الفرن.
نصائح نجاح صينية بطاطس بالفرن
قطعي البطاطس إلى شرائح متوسطة حتى تنضج بشكل متجانس.
احرصي على توزيع خليط عصير الطماطم والتوابل على البطاطس.
غطي الصينية جيدًا بورق القصدير أثناء الطهي في الفرن.
حمري وجه الصينية في النهاية للحصول على لون مناسب.
الأسئلة الشائعة
كم تحتاج صينية البطاطس إلى وقت للطهي؟
تطهى على الغاز لمدة 20 دقيقة، ثم تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وتتسبك الصلصة.
هل يجب تغطية صينية البطاطس؟
نعم، تغطى بورق القصدير عند إدخالها إلى الفرن، ثم يحمر وجهها في المرحلة الأخيرة.
ما نوع البطاطس المناسبة لهذه الوصفة؟
تستخدم 4 حبات من البطاطس كبيرة الحجم، وتقطع إلى شرائح متوسطة.
الخاتمة
صينية بطاطس بالفرن وصفة بسيطة تعتمد على مكونات متوفرة، وتجمع بين البطاطس والخضار وعصير الطماطم والتوابل. وبعد طهيها وتسبيك الصلصة، يحمر وجهها وتقدم ساخنة.
