فطيرة القشطة

👨‍🍳 خطوات تحضير فطيرة القشطة

1. اخلط الحليب البودرة والسكر والخميرة الفورية والماء والبيكنج بودر والزيت باستخدام المضرب.
2. أضف الطحين تدريجيًا إلى الخليط واعجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
3. غطِّ العجينة واتركها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. أثناء تخمر العجينة، حضّر الحشوة بخلط القشطة مع جبن كيري والسكر المطحون باستخدام الشوكة حتى تتجانس.
5. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قسمها إلى نصفين.
6. افرد النصف الأول في صينية مدهونة بالزيت.
7. وزع جبن كرافت المبشور على أطراف العجينة، ثم ضع خليط القشطة في المنتصف.
8. افرد النصف الثاني من العجينة بالحجم نفسه، ثم ضعه فوق الحشوة ليغطي القشطة والجبن.
9. ادهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق، ثم رش عليها السمسم والحبة السوداء.
10. اخبز الفطيرة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
11. أخرج الفطيرة من الفرن واسقها بالعسل، ثم قدمها ساخنة.