ورقاتمكرونة أرابيتا
مكرونة أرابيتا من الوصفات التي تجمع بين المكرونة والخضار والذرة والزيتون مع اختيار أحد أنواع البروتين، مثل الروبيان أو الدجاج أو اللحم. وتتميز الوصفة…
نبذة عن مكرونة أرابيتا
مكرونة أرابيتا من الوصفات التي تجمع بين المكرونة والخضار والذرة والزيتون مع اختيار أحد أنواع البروتين، مثل الروبيان أو الدجاج أو اللحم. وتتميز الوصفة بتقديمها مع صلصة بيضاء وصلصة حمراء في الطبق نفسه، وهي الطريقة التي تذكرها المادة المصدرية.
🥣 مقادير مكرونة أرابيتا
- نصف كيلو من المكرونة المشكلة.
- كوب من الذرة الحلوة.
- ملح.
- فلفل.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من الزيت.
- جزر.
- كرنب.
- بروكلي.
- ثوم مفروم.
- زيتون منزوع النوى بألوان مختلفة.
- صلصة بيضاء.
- صلصة حمراء.
- روبيان أو دجاج أو لحم مقطع إلى مكعبات.
👨🍳 خطوات تحضير مكرونة أرابيتا
- حمري الثوم المفروم في ملعقتين من الزيت.
- أضيفي الجزر والبروكلي والزيتون والذرة، ثم تبلي بالملح والفلفل.
- قلبي المكونات باستمرار حتى تتحمر.
- أضيفي الروبيان أو الدجاج أو اللحم المقطع إلى مكعبات.
- اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البروتين المستخدم.
- أضيفي المكرونة إلى الخليط وقلبي المكونات جيدًا.
- ارفعي المكرونة عن النار.
تحضير الصلصة البيضاء
حمري ربع كوب من الدقيق في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.
أضيفي كوبين من الحليب تدريجيًا مع التقليب.
أضيفي مكعب المرق والملح والفلفل، ثم قلبي حتى تتجانس الصلصة.
تحضير الصلصة الحمراء
ضعي 3 أكواب من عصير الطماطم في قدر على النار.
اتركي عصير الطماطم حتى يغلي.
أضيفي الملح والفلفل وقلبي الصلصة.
طريقة التقديم
ضعي المكرونة في أطباق التقديم، ثم أضيفي إلى كل طبق 4 ملاعق من الصلصة البيضاء و4 ملاعق من الصلصة الحمراء. وتقدم المكرونة ساخنة.
سر نجاح مكرونة أرابيتا
يكمن تميز هذه الوصفة في إضافة الصلصة البيضاء والصلصة الحمراء إلى المكرونة عند التقديم، حيث تجتمع الصلصتان مع الخضار والمكرونة في الطبق نفسه.
القيمة الغذائية
تحتوي الوصفة على مجموعة متنوعة من المكونات، منها الخضار والذرة والبروكلي والجزر، إلى جانب المكرونة والبروتين المستخدم. ولا تتوفر في المادة المصدرية أرقام محددة للسعرات الحرارية أو كميات العناصر الغذائية، لذلك لا يمكن تحديد قيم غذائية رقمية دقيقة.
الأسئلة الشائعة
ما أنواع البروتين التي يمكن استخدامها في المكرونة؟
يمكن استخدام الروبيان أو الدجاج أو اللحم المقطع إلى مكعبات، وفقًا للمادة المصدرية.
ما الذي يميز طريقة تقديم هذه المكرونة؟
تقدم مع الصلصة البيضاء والصلصة الحمراء معًا، بحيث تضاف 4 ملاعق من كل صلصة إلى الطبق.
هل يمكن تحضير الصلصة البيضاء في المنزل؟
نعم، تحضر من الدقيق والحليب ومكعب المرق والملح والفلفل.
كيف تحضر الصلصة الحمراء؟
تسخن 3 أكواب من عصير الطماطم حتى الغليان، ثم يضاف إليها الملح والفلفل.
هل تقدم المكرونة ساخنة؟
نعم، تقدم ساخنة بعد إضافة الصلصتين إليها.
الخاتمة
تجمع مكرونة أرابيتا بين المكرونة والخضار والبروتين مع الصلصة البيضاء والصلصة الحمراء، وتتميز بطريقة تقديم تجمع الصلصتين في الطبق نفسه. ويمكن تحضيرها بالروبيان أو الدجاج أو اللحم حسب الاختيار.
